2015 年有望成为波尔多的传奇年份

据 Baron Philippe de Rothschild 总经理 Philippe Dhalluin 称，如果波尔多持续保持干燥和晴朗的天气，2015 年可能是非凡的一年（与传奇的 1982 年份相同）。

采访者 饮料业务 昨天在伦敦，Dhalluin 举办了木桐罗斯柴尔德品酒会，他解释说今年的天气已经确保了“一个好年份”，如果天气仍然干燥和晴朗的天气预报得到证实，这个年份可能是“非凡的”。

“目前，一切都很好......但我们需要在收获结束前（2-3 周）保持良好的天气，温度不能太高，因为目前葡萄处于良好的成熟度， ”他解释说，并补充说波尔多未来两周的天气预报“非常好”。

然后他说：“我可能是错的，但我真的认为我们已经有了一个好年份。周五我在木桐品尝了葡萄，有些葡萄藤已经达到了看起来完美的成熟度。 »

并补充说：“但这是一个非常好的年份还是一个特殊的年份？好吧，我还不知道。 »

与前几个年份的情况相比，Dhalluin 表示，尽管波尔多在 5 月、6 月和 7 月的天气非常炎热，但 2015 年的年份并不像 2003 年，那一年的夏季温度非常高。

然而，收获让他想起了某些伟大的年份，在这些年份中，干燥和阳光明媚的天气造就了浓郁而平衡的葡萄酒，例如传奇的 1982 年份和 2005 年份。

“今年不像 2003 年。现在下结论还为时过早，但可能是 1982 年或 2005 年……除非是 1989 年，”他肯定地说。

毫不掩饰他对今年收成质量的乐观态度，他继续解释说：“葡萄的酸度很好，但又很甜……很少见这么早的味道这么好。 ;通常在 9 月初，它的酸度很高，单宁粗糙，但今年不是。我希望看到单宁非常成熟、浓郁丝滑的葡萄酒诞生。 »

在昨天发给的一封电子邮件中 饮料业务， 波尔多联合会主席 Olivier Bernard 也表示 2015 年的葡萄酒质量可能非常出色。

他写道：“波尔多地区已经有几年没有看到如此美妙的年份了”，尽管他补充说“在看它是否信守诺言之前，需要几周的悬念”。

以下是他对 2015 年波尔多葡萄酒的完整解释：

2015 年 5 月、6 月和 7 月是有记录以来最热和最干燥的月份。水分胁迫对于减缓植物生长和成熟非常重要，它从 7 月初开始，并在 8 月初带来了壮丽的转色期。自 2009 年以来，我从未见过如此早且均匀的转色期。到 8 月 15 日，我们所有的葡萄都变色了，大部分已经很黑了。幸运的是，八月天气凉爽多雨，让葡萄藤恢复了一些活力。

 干白葡萄酒

八月让葡萄，尤其是那些用于酿造白葡萄酒的葡萄，得以“呼吸”并保持新鲜。第一批葡萄于 8 月底采摘。他们的果汁非常好，未来两周的天气预报看起来很理想。我们对这个年份的品质充满信心。
 
红酒

美乐将于 9 月的最后十天收获，赤霞珠则在 10 月的前两周收获。这种葡萄具有非凡的潜力，但仍需要六周时间才能顺利收成。

甜白葡萄酒

赛美蓉和长相思葡萄逐渐达到完美成熟。与所有年份一样，灰霉病将是决定性的。条件有利于其发展。

2015 年 9 月 8 日

帕特里克施密特

饮料业务