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2015 年有望成为波尔多的传奇年份

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据 Baron Philippe de Rothschild 总经理 Philippe Dhalluin 称,如果波尔多持续保持干燥和晴朗的天气,2015 年可能是非凡的一年(与传奇的 1982 年份相同)。

采访者 饮料业务 昨天在伦敦,Dhalluin 举办了木桐罗斯柴尔德品酒会,他解释说今年的天气已经确保了“一个好年份”,如果天气仍然干燥和晴朗的天气预报得到证实,这个年份可能是“非凡的”。

“目前,一切都很好......但我们需要在收获结束前(2-3 周)保持良好的天气,温度不能太高,因为目前葡萄处于良好的成熟度, ”他解释说,并补充说波尔多未来两周的天气预报“非常好”。

然后他说:“我可能是错的,但我真的认为我们已经有了一个好年份。周五我在木桐品尝了葡萄,有些葡萄藤已经达到了看起来完美的成熟度。 »

并补充说:“但这是一个非常好的年份还是一个特殊的年份?好吧,我还不知道。 »

与前几个年份的情况相比,Dhalluin 表示,尽管波尔多在 5 月、6 月和 7 月的天气非常炎热,但 2015 年的年份并不像 2003 年,那一年的夏季温度非常高。

然而,收获让他想起了某些伟大的年份,在这些年份中,干燥和阳光明媚的天气造就了浓郁而平衡的葡萄酒,例如传奇的 1982 年份和 2005 年份。

“今年不像 2003 年。现在下结论还为时过早,但可能是 1982 年或 2005 年……除非是 1989 年,”他肯定地说。

毫不掩饰他对今年收成质量的乐观态度,他继续解释说:“葡萄的酸度很好,但又很甜……很少见这么早的味道这么好。 ;通常在 9 月初,它的酸度很高,单宁粗糙,但今年不是。我希望看到单宁非常成熟、浓郁丝滑的葡萄酒诞生。 »

在昨天发给的一封电子邮件中 饮料业务, 波尔多联合会主席 Olivier Bernard 也表示 2015 年的葡萄酒质量可能非常出色。

他写道:“波尔多地区已经有几年没有看到如此美妙的年份了”,尽管他补充说“在看它是否信守诺言之前,需要几周的悬念”。

以下是他对 2015 年波尔多葡萄酒的完整解释:

2015 年 5 月、6 月和 7 月是有记录以来最热和最干燥的月份。水分胁迫对于减缓植物生长和成熟非常重要,它从 7 月初开始,并在 8 月初带来了壮丽的转色期。自 2009 年以来,我从未见过如此早且均匀的转色期。到 8 月 15 日,我们所有的葡萄都变色了,大部分已经很黑了。幸运的是,八月天气凉爽多雨,让葡萄藤恢复了一些活力。

 干白葡萄酒


八月让葡萄,尤其是那些用于酿造白葡萄酒的葡萄,得以“呼吸”并保持新鲜。第一批葡萄于 8 月底采摘。他们的果汁非常好,未来两周的天气预报看起来很理想。我们对这个年份的品质充满信心。
 
红酒

美乐将于 9 月的最后十天收获,赤霞珠则在 10 月的前两周收获。这种葡萄具有非凡的潜力,但仍需要六周时间才能顺利收成。

甜白葡萄酒

赛美蓉和长相思葡萄逐渐达到完美成熟。与所有年份一样,灰霉病将是决定性的。条件有利于其发展。

2015 年 9 月 8 日

帕特里克施密特

饮料业务

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