![\"yquem-1811\"](\"images\/articles_thumbs\/new%20picture%2021.bmp\")
<\/p>\nUne bouteille de Ch\u00e2teau d’Yquem \u00e2g\u00e9e de 200 ans a \u00e9t\u00e9 vendue pour 85 900 \u20ac, ce qui en fait la bouteille de vin blanc la plus ch\u00e8re au monde.<\/p>\n
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Le collectionneur et restaurateur fran\u00e7ais Christian Vanneque a achet\u00e9 ce Sauternes 1811 au prix record aupr\u00e8s de The Antique Wine Company \u00e0 l’h\u00f4tel Ritz de Londres et l’exposera dans son nouveau restaurant indon\u00e9sien, le Sip Sunset Grill \u00e0 Bali, derri\u00e8re une vitre pare-balles.<\/p>\n
L’ancien chef sommelier de La Tour d\u2019argent \u00e0 Paris a d\u00e9clar\u00e9 avoir la ferme intention de d\u00e9boucher la bouteille et de boire son contenu. Il a confi\u00e9 \u00e0 BBC News : \u00ab C’est ce que j’appelle ma \u00ab\u00a0petite folie\u00a0\u00bb. Il s’agit d’un achat spontan\u00e9 ; cher, bien s\u00fbr, mais qu’on effectue pour se faire plaisir. \u00bb<\/p>\n
Stephen Williams, le directeur ex\u00e9cutif de The Antique Wine Company, a d\u00e9clar\u00e9 que le vin faisait partie d’une cave achet\u00e9e \u00e0 un client europ\u00e9en quatre ans auparavant et qu’il avait \u00e9t\u00e9 mis sur le march\u00e9 apr\u00e8s authentification du Ch\u00e2teau d\u2019Yquem.<\/p>\n
Dix tonneaux de ce vin ont \u00e9t\u00e9 produits en 1811, soit environ 3 000 bouteilles. La majeure partie a \u00e9t\u00e9 export\u00e9e en Russie, a ajout\u00e9 M. Williams, mais il n’en existe actuellement plus que dix bouteilles authentifi\u00e9es.<\/p>\n
\u00ab J’ai toujours une petite larme \u00e0 l’\u0153il quand je vends une bouteille de ce type, a d\u00e9clar\u00e9 M. Williams, mais je suis consol\u00e9 de la savoir entre de bonnes mains. \u00bb<\/p>\n
Le mill\u00e9sime 1811 est le plus connu des \u00ab Vins de la Com\u00e8te \u00bb : des mill\u00e9simes qui ont connu un ph\u00e9nom\u00e8ne astronomique avant la r\u00e9colte (la Grande com\u00e8te de 1811, en l\u2019occurrence).<\/p>\n
Dans son livre intitul\u00e9 Vintage Wine, Michael Broadbent a d\u00e9clar\u00e9 avoir test\u00e9 le Ch\u00e2teau d’Yquem 1811 pour la derni\u00e8re fois en 1998. \u00ab Il m’a rappel\u00e9 la framboise et la cr\u00e8me. D’une profondeur et d’une longueur consid\u00e9rables. Une fin de bouche s\u00e8che. \u00bb<\/p>\n