![\"\u5723\u7231\u7f8e\u6d53\"](\"http:\/\/dev.bikloz.net\/lbv\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/08\/saintemiliontown.jpg\")
<\/p>\nLes vignerons de l’AOC Saint-\u00c9milion Grand Cru ont renforc\u00e9 les contr\u00f4les qualit\u00e9 dans le domaine de la mise en bouteille. Ils pr\u00e9voient de tester les vins apr\u00e8s embouteillage et \u00e0 nouveau cinq ans plus tard. La mesure sera mise en place \u00e0 partir du mill\u00e9sime 2014.<\/p>\n
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\u00ab Nous voulons nous assurer que les consommateurs puissent croire \u00e0 une r\u00e9elle diff\u00e9rence de qualit\u00e9 entre l’AOC Saint-\u00c9milion et l’AOC Saint-\u00c9milion Grand Cru \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 decanter.com Jean-Fran\u00e7ois Quenin, Pr\u00e9sident du Conseil des Vins de Saint-\u00c9milion.<\/p>\n
\u00ab Nous savons qu’environ 20 % des vins de l’appellation Grand Cru ne respectent pas le niveau de qualit\u00e9 exig\u00e9, et nous avons d\u00e9cid\u00e9 de prendre les choses en main pour \u00eatre en accord avec nos convictions. \u00bb<\/p>\n
Un vote a eu lieu en juin lors duquel 60 % des 170 producteurs locaux pr\u00e9sents se sont prononc\u00e9s en faveur de la mesure. Elle permettra de s’assurer que chaque lot de vin mis en bouteille soit soumis \u00e0 des tests effectu\u00e9s par l’organisme ind\u00e9pendant Quali’Bordeaux. Si un lot n’est pas acceptable, toute la production du vigneron sera test\u00e9e.<\/p>\n
Tous les vignerons devront \u00e9galement conserver un \u00e9chantillon de vin dans leurs locaux en vue de nouveaux tests cinq ans apr\u00e8s la mise en bouteille, afin de s’assurer que le vin vieillisse bien.<\/p>\n
Le Conseil des Vins de Saint-\u00c9milion ach\u00e8tera \u00e9galement 360 bouteilles chaque ann\u00e9e dans des supermarch\u00e9s et chez des d\u00e9taillants sp\u00e9cialis\u00e9s pour tester leur qualit\u00e9 et relayer les r\u00e9sultats aux vignerons.<\/p>\n
\u00ab Le potentiel de vieillissement devrait \u00eatre une des marques de fabrique d’une AOC Saint-\u00c9milion Grand Cru \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Jean-Fran\u00e7ois Quenin. \u00ab Si les tests apr\u00e8s cinq ans ne sont pas satisfaisants, il sera impossible de retirer les vins du march\u00e9 mais le producteur sera alert\u00e9 de failles possibles dans son proc\u00e9d\u00e9 de production. \u00bb<\/p>\n
D’autres nouvelles mesures seront mises en place, comme un sceau (sur demande) d’authenticit\u00e9 sur les \u00e9tiquettes des bouteilles afin de garantir la tra\u00e7abilit\u00e9 et de pr\u00e9venir la contrefa\u00e7on. Des mesures similaires sont utilis\u00e9es pour les Crus Bourgeois du M\u00e9doc.<\/p>\n
L’ensemble des mesures co\u00fbtera aux producteurs 16 \u20ac par hectare.<\/p>\n