Deux des meilleurs producteurs de bourgogne, Nicolas Groffier et S\u00e9bastien Cathiard, se sont d\u00e9clar\u00e9s ravis de l’engouement pour les vins de Bourgogne qui se d\u00e9veloppe rapidement \u00e0 Hong Kong.<\/p>\n
Nicolas Groffier a expliqu\u00e9 \u00e0 T<\/em>he Drinks Business<\/em> qu’il \u00e9tait impressionn\u00e9 par l’\u00e9volution du march\u00e9 depuis sa premi\u00e8re visite en 2009.<\/p>\n Selon lui, en 2009, \u00ab\u00a0le bourgogne n’en \u00e9tait qu’\u00e0 ses d\u00e9buts\u00a0\u00bb et la demande concernait surtout les grands crus et \u00ab\u00a0les tout meilleurs vins\u00a0\u00bb.<\/p>\n \u00ab\u00a0Et c’\u00e9tait tout, ils ne prenaient pas le temps de se pencher sur les autres classifications\u00a0\u00bb, a-t-il ajout\u00e9. Mais aujourd’hui, \u00ab\u00a0quand on leur pr\u00e9sente notre gamme, ils s’int\u00e9ressent \u00e0 tous nos vins\u00a0\u00bb.<\/p>\n \u00ab\u00a0On assiste \u00e0 une vraie r\u00e9volution, ici, \u00e0 Hong Kong\u00a0\u00bb, a-t-il poursuivi. \u00ab\u00a0Et tout s’est encha\u00een\u00e9 tr\u00e8s vite.\u00a0 En trois ans, cette croissance a d\u00e9pass\u00e9 celle de pays qui consomment du bourgogne depuis plus longtemps.\u00a0\u00bb<\/p>\n Nicolas Groffier a attribu\u00e9 cette progression \u00e0 l’\u00ab\u00a0\u00e9nergie\u00a0\u00bb et au \u00ab\u00a0sens du commerce\u00a0\u00bb de la ville, mais aussi au \u00ab\u00a0plaisir\u00a0\u00bb que les habitants de Hong Kong prennent de plus en plus \u00e0 boire du vin\u00a0: \u00ab\u00a0La consommation de vin s’accompagne d’un r\u00e9el plaisir, \u00e0 pr\u00e9sent. Auparavant, c’\u00e9tait une question de statut. Maintenant, c’est une question de plaisir et de mode de vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n S\u00e9bastien Cathiard venait pour la premi\u00e8re fois en Asie. Il a manifestement \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par son premier contact avec les amateurs de bourgogne de Hong Kong lors d’un d\u00eener organis\u00e9 la veille par l’importateur L’Imperatrice Fine Wines.<\/p>\n