![\"Chateau](\"http:\/\/dev.bikloz.net\/lbv\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/12\/11150%7C0000044b2%7Ceb55_Rieussec.jpg\")
<\/p>\nLe Ch\u00e2teau Rieussec, domaine de Sauternes qui appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite) a annonc\u00e9, tout comme le Ch\u00e2teau d’Yquem, qu’il ne produira pas de mill\u00e9sime 2012.<\/p>\n
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Le directeur Charles Chevallier a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Decanter.com qu’ils \u00ab pensaient simplement qu’il n’y avait pas assez de mati\u00e8re premi\u00e8re de la qualit\u00e9 d’un premier vin pour justifier une production cette ann\u00e9e. \u00bb<\/p>\n
Il a toutefois confirm\u00e9 qu’ils produiraient un second vin, Les Carmes de Rieussec.<\/p>\n
\u00ab Il s’agit du premier mill\u00e9sime pour lequel nous ne produisons pas de [premier] vin depuis 1993, mais l’ann\u00e9e a \u00e9t\u00e9 difficile et nous devons toujours faire de la qualit\u00e9 de nos vins en bouteille une priorit\u00e9. \u00bb<\/p>\n
Dans le village voisin de Barsac o\u00f9 on produit des vins sucr\u00e9s, la r\u00e9colte fut plus pr\u00e9coce et on est plus optimiste. \u00ab 2012 ne sera s\u00fbrement pas un grand mill\u00e9sime, mais il devrait donner des vins tr\u00e8s vifs, frais et \u00e9l\u00e9gants qui deviendront vraiment bons dans cinq ou six ans \u00bb, selon les propos de Max Lalondrelle (Berry Bros) \u00e0 Decanter.com, cette semaine. <\/p>\n
B\u00e9r\u00e9nice Lurton, la propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau Climens \u00e0 Barsac, a d\u00e9clar\u00e9 que son \u00e9quipe avait r\u00e9ussi \u00e0 produire un vin de grande qualit\u00e9. <\/p>\n
\u00ab Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9colter par intermittence jusqu’au 31 octobre et commen\u00e7ons maintenant \u00e0 cerner ce mill\u00e9sime apr\u00e8s en avoir go\u00fbt\u00e9 diff\u00e9rents lots, \u00e0 plusieurs reprises. Il s’agit d’un mill\u00e9sime complexe et \u00e9l\u00e9gant. Nous sommes certains que la viniculture biodynamique a contribu\u00e9 \u00e0 la r\u00e9sistance des vignes. \u00bb<\/p>\n
Denis Dubourdieu, professeur d’\u0153nologie \u00e0 l’Universit\u00e9 de Bordeaux et propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau Doisy-Da\u00ebne, aussi situ\u00e9 \u00e0 Barsac, a ajout\u00e9 : \u00ab Les producteurs de vins sucr\u00e9s ont souffert cette ann\u00e9e. Ils ont d\u00fb attendre la pluie qui permet l\u2019apparition de moisissures nobles tout au long d’un mois de septembre tr\u00e8s sec. La marge de man\u0153uvre avant les chutes de pluie trop abondantes fut tr\u00e8s mince. \u00bb<\/p>\n
\u00ab Nous avons pu proc\u00e9der \u00e0 une r\u00e9colte faible, mais de qualit\u00e9. Mais il ne faut pas oublier que Barsac n’est pas Sauternes et des sols diff\u00e9rents r\u00e9agissent de mani\u00e8res diff\u00e9rentes. \u00bb<\/p>\n