Le Ch\u00e2teau Calon-S\u00e9gur investit 20 millions d’euros pour r\u00e9nover son chai et accueillir le public.<\/p>\n
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Connu pour sa discr\u00e9tion, le Troisi\u00e8me Grand Cru de Saint-Est\u00e8phe (photo) utilisera une partie de cet investissement pour la cr\u00e9ation d’une nouvelle salle de d\u00e9gustation, a expliqu\u00e9 \u00e0 decanter.com Laurent Dufau, directeur g\u00e9n\u00e9ral du domaine. Elle devrait \u00eatre termin\u00e9e pour la campagne des primeurs bordelais \u00e0 venir.<\/p>\n
\u00ab Nous aimerions davantage ouvrir le ch\u00e2teau au public \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9. Des r\u00e9novations jusqu’en 2017 rendront le ch\u00e2teau et le parc accessibles aux visiteurs.<\/p>\n
Dufau a ajout\u00e9 que ce mois-ci, il \u00e9tait devenu le premier repr\u00e9sentant fran\u00e7ais du domaine depuis 120 ans \u00e0 organiser une d\u00e9gustation commerciale aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n
\u00ab Le nouveau propri\u00e9taire aimerait investir davantage dans ce type d’\u00e9v\u00e9nements \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9 suite \u00e0 la d\u00e9gustation verticale de 16 mill\u00e9simes \u00e0 Washington DC.<\/p>\n
Calon-S\u00e9gur et son domaine parent Capbern Gasqueton ont \u00e9t\u00e9 acquis par la compagnie d’assurance fran\u00e7aise Suravenir Assurances en 2012 pour 170 millions d’euros. Jean-Fran\u00e7ois Moueix est partie prenante minoritaire par l’interm\u00e9diaire de son entreprise de vin Videlot.<\/p>\n
Le nouveau chai de Calon-S\u00e9gur devrait ouvrir en 2016, avec des cuves dont la taille correspondra \u00ab exactement \u00bb \u00e0 des parcelles de vignoble sp\u00e9cifiques, selon Dufau. Il sera aussi possible d’y appliquer la technique du remplissage des cuves par gravit\u00e9.<\/p>\n
L’investissement de 20 millions d’euros servira \u00e9galement \u00e0 augmenter la densit\u00e9 du vignoble de 25 % pour atteindre 10 000 pieds de vigne par hectare d’ici 2028, a ajout\u00e9 Dufau.<\/p>\n