Qui aurait os\u00e9 un tel pronostic, il n’y a pas si longtemps de cela, lorsque la Chine m\u00e9langeait encore grand crus et sodas? La R\u00e9publique populaire s’est mu\u00e9e en quelques ann\u00e9es \u00e0 la fois en eldorado et en superpuissance du vin.<\/p>\n
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La soif de vin rouge des Chinois semble ne pas conna\u00eetre de limites, alors que la consommation de blancs et de p\u00e9tillants progresse aussi.<\/p>\n
D\u00e9tr\u00f4nant au passage la France, la Chine est devenue le premier pays au monde consommateur de vin rouge,selon l’\u00e9tude de conjoncture Vinexpo. Entre 2007 et 2013, sa consommation a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par 2,75 (+175,4%) alors qu’au cours de la m\u00eame p\u00e9riode elle diminuait de 5,8% en Italie et de 18% en France. Et cette soif de vin n’est pas pr\u00eate d’\u00eatre \u00e9tanch\u00e9.<\/p>\n
Les vins fran\u00e7ais dominent le march\u00e9 chinois Les vins fran\u00e7ais dominent toujours le march\u00e9 chinois avec une part de march\u00e9 de pr\u00e8s de 50%, loin devant l’Australie et l’Espagne. La R\u00e9publique populaire reste notamment le premier importateur de Bordeaux. \u00abEn Chine, le vin, qui est tr\u00e8s cher, est consomm\u00e9 surtout par une classe urbaine, estime Boris Petric, anthropologue au CNRS. Il est le symbole de l’acc\u00e8s au luxe et est associ\u00e9 \u00e0 la France. La culture du cadeau est tr\u00e8s importante en Chine et le vin finit parfois dans une vitrine, il ne faut donc pas confondre consommation et vente. Mais il existe une petite tranche d’amateurs et les bars \u00e0 vins se d\u00e9veloppent\u00bb.<\/p>\n La Chine est aussi devenue en quelques ann\u00e9es le cinqui\u00e8me producteur de vins au monde derri\u00e8re l’Italie, la France, les \u00c9tats-Unis et l’Espagne. Plus de 80% des vins consomm\u00e9s en Chine sont \u00e9labor\u00e9s sur place. Attir\u00e9s par le potentiel du march\u00e9 du vin chinois, les groupes fran\u00e7ais investissent en R\u00e9publique populaire. Le gouvernement chinois favorise notamment les investissements visant \u00e0 d\u00e9velopper les zones pauvres ou semi-d\u00e9sertiques gr\u00e2ce \u00e0 la viticulture, comme le Ningxia nouvel eldorado du vin chinois ou le Xinjiang. Les Chinois vont devenir un acteur-cl\u00e9 de l’\u00e9conomie viticole. Ils ont d\u00e9cid\u00e9 d’\u00eatre un grand producteur et seront, en superficie et en volume, le premier vignoble au monde d’ici cinq ans.<\/p>\n
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\nLa classe moyenne chinoise et ses 400 millions d’individus est de plus en plus attir\u00e9e par les produits de consommations occidentaux au fur et \u00e0 mesure que les salaires et le niveau de vie progressent. \u00abLe march\u00e9 du vin en Chine poss\u00e8de un grand potentiel et c’est une chance pour la France, souligne Wu Jianmin, ancien ambassadeur de Chine \u00e0 Paris. Lorsque les Chinois ont commenc\u00e9 \u00e0 consommer du vin fran\u00e7ais, c’\u00e9tait un produit de luxe. Mais il est d\u00e9sormais \u00e0 la port\u00e9e des portes monnaie de la classe moyenne\u00bb.<\/p>\n
\nLes \u00e9tudiants chinois \u00e9tudient l’\u0153nologie en France
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\nLes investisseurs chinois continuent de s’int\u00e9resser de pr\u00e8s aux domaines fran\u00e7ais, non seulement dans le Bordelais, mais aussi en Bourgogne, dans la Loire ou dans le Languedoc-Roussillon. Et les \u00e9tudiants chinois en \u0153nologie continuent de se ruer vers les \u00e9coles fran\u00e7aises. Cependant, bien qu’ils se taillent toujours la part du lion en Chine, les vins fran\u00e7ais marquent le pas au profit des domaines europ\u00e9ens, notamment en Espagne et en Italie.<\/p>\n