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Domaine René Bouvier “正义”

    AOC GEVREY-CHAMERTIN

    红色的

    “我们力求通过酿造充满活力、有生命力、有灵魂的葡萄酒来延续风土的非凡多样性”,Domaine René Bouvier 的所有者伯纳德·布维耶 (Bernard Bouvier)。

    所有者

    布维尔一家。

    酿酒师

    该庄园已在家族中传承了 3 代。自 1992 年以来,它一直由 Bernard Bouvier 和他的妻子 Stéphanie 经营。Bernard 的祖父 Henri Bouvier 于 1910 年创建了庄园。Henri 的儿子 René 于 1950 年接管了庄园,到 1991 年庄园已扩大到 12 公顷。今天,它绵延超过 18 公顷。

    地点

    该庄园主要位于 Gevrey-Chambertin 周围,在六个不同的村庄拥有葡萄园,生产“Premier”和“Grands Crus”。

    葡萄品种

    100% 黑皮诺。

    石灰石和泥灰岩。

    栽培方法

    自 2006 年以来一直实行有机农业。使用 Guyot 和单线修剪。

    表面积

    18公顷。

    酿造

    这些葡萄串是手工采摘的,并且经过精心分类。葡萄经过 24 天的长时间浸渍完全去梗

    老化

    在 50% 新桶中存放 18 个月。

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