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Château de la Maltroye – 1er Cru Morgeot(白)

    夏沙涅-蒙哈榭AOC

    美丽的黄金色,带有绿色反射。鼻子散发出白色水果(白桃、杏)、白色花朵、黄油和蜂蜜的香气。口感丰富、有力、优雅、清新。悠长的余味得到极好的矿物质的支持。

    庄园和酿酒师

    这座城堡和洞穴可以追溯到十五世纪自 1940 年以来一直是 Cournut 家族的财产。前航空工程师 Jean-Pierre Cournut 完美地振兴了葡萄园,其传统是 Chassagne 的优质葡萄酒。 重要的工作使该地区能够开发出用于酿酒的高性能工具。白葡萄酒nue to peak,而红葡萄酒则具有非常好的个性和富有表现力的水果。

    地点

    这些葡萄树位于 Chassagne-Montrachet 村的 Bourgogne 地块。

    葡萄品种

    100% 霞多丽。

    粘土和石灰石。

    栽培方法

    遗产是在 理性文化。 土壤被耕作,产量得到控制。人工采摘后对葡萄进行分类。

    表面积

    1公顷。

    密度

    10,000 株葡萄树/公顷。

    酿造

    气动压榨、沉降、低温调温罐内酒精发酵、桶内发酵结束。酒糟在桶中搅拌和苹果酸乳酸发酵。在细酒糟中酿造和陈酿。

    老化

    在橡木桶中陈酿 12 个月,装瓶前轻度过滤。

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