Nicolas Glumineau, le directeur g\u00e9n\u00e9ral du Ch\u00e2teau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, a d\u00e9clar\u00e9 que l’int\u00e9gralit\u00e9 de la propri\u00e9t\u00e9 pourrait passer en exploitation biologique, mais pas sans des \u00e9tudes approfondies pr\u00e9alables.
\nPichon Lalande exploite actuellement en agriculture biologique 3 de ses 78 ha de vignes, ainsi que 3 autres hectares en agriculture biodynamique.<\/p>\n
Cette exp\u00e9rimentation ne dure que depuis trois ans mais Nicolas Glumineau (photo) est d\u00e9j\u00e0 convaincu par le principe de l’agriculture biologique.
\n\u00ab Nous sommes aussi des citoyens, pas seulement des vignerons. Moins nous utilisons de produits chimiques, mieux c’est pour tous \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Decanter.com lors d’une r\u00e9cente visite \u00e0 Londres.
\n\u00ab Mais il faut aussi r\u00e9fl\u00e9chir en termes de gestion. Nous devons assurer un certain niveau de production \u00bb, a expliqu\u00e9 Nicolas Glumineau, qui est \u00e9galement vigneron pour le Deuxi\u00e8me Grand Cru produit par le ch\u00e2teau, ainsi que directeur des domaines bordelais de Louis Roederer, parmi lesquels le Ch\u00e2teau de Pez.
\n\u00ab Nous ne sommes pas des experts de la viniculture biologique ou biodynamique. Je veux qu’on comprenne ce qui fonctionne et pourquoi. Il faut d’abord comprendre. Ensuite, on pourra augmenter la surface en agriculture bio. \u00bb
\nNicolas Glumineau est loin d’\u00eatre le seul parmi les directeurs de domaines bordelais de renom \u00e0 envisager s\u00e9rieusement de passer \u00e0 une viticulture biologique ou biodynamique.
\nPaul Pontallier de Ch\u00e2teau Margaux a annonc\u00e9 en 2012 que son Premier Grand Cru prendrait le chemin de la viticulture biologique. Le Ch\u00e2teau Latour a quant \u00e0 lui entam\u00e9 son passage \u00e0 l’agriculture biodynamique il y a quelques ann\u00e9es. \u00c0 Pessac L\u00e9ognan, le Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte s’est lui aussi converti aux m\u00e9thodes biologiques.
\nLes ch\u00e2teaux Pontet-Canet \u00e0 Pauillac et Guiraud \u00e0 Sauternes ont \u00e9t\u00e9 certifi\u00e9s biologiques par l\u2019Agence fran\u00e7aise pour le d\u00e9veloppement et la promotion de l\u2019agriculture biologique (Agence bio) en 2011.
\nGuillaume Halley, le propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau de La Dauphine \u00e0 Fronsac, avait pr\u00e9dit que le Bordelais serait 100 % bio dans les 30 ann\u00e9es \u00e0 venir. \u00ab En ce moment, 7 % des domaines bordelais pratiquent une agriculture biologique, contre 3 % il y a 10 ans \u00bb, a-t-il expliqu\u00e9 lors d’un d\u00eener organis\u00e9 l’automne dernier afin de discuter des innovations dans le Bordelais.
\nAu-del\u00e0 du Bordelais, la r\u00e9gion Aquitaine au sens large comptait en 2012 9 723 ha de vignes certifi\u00e9es bio ou sur le point de le devenir, selon les donn\u00e9es de l’Agence Bio. Seuls le Languedoc-Roussillon et la Provence-Alpes-C\u00f4te d’Azur en comptaient plus.
\nNicolas Glumineau a expliqu\u00e9 que dans le cas de Pichon Lalande, l’exp\u00e9rimentation des vignerons en mati\u00e8re d’agriculture biologique s’inscrivait dans une volont\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale de comprendre les parcelles du domaine.
\n\u00ab Il s’agit dans le fond d’\u00eatre plus rigoureux, d’analyser de plus pr\u00e8s \u00bb, a-t-il affirm\u00e9. Le ch\u00e2teau a \u00e9galement install\u00e9 une nouvelle cave avec des cuves de tailles diff\u00e9rentes qui permettent une vinification parcelle par parcelle.<\/p>\n
Chris Mercer<\/p>\n
le 11 juillet 2014<\/p>\n