![\"Evidence](\"http:\/\/dev.bikloz.net\/lbv\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/06\/amphorae.jpg\")
<\/p>\nSelon l’\u00e9tude r\u00e9cente de pi\u00e8ces arch\u00e9ologiques trouv\u00e9es sur la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne, pr\u00e8s de Montpellier, on produirait du vin en France depuis le V\u00e8me si\u00e8cle avant J.-C.<\/p>\n
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Cette d\u00e9couverte est consid\u00e9r\u00e9e comme cruciale pour l’histoire de la viniculture. Selon les scientifiques, des r\u00e9sidus d\u00e9tect\u00e9s dans des amphores et dans une presse en roche calcaire seraient la plus ancienne preuve biomol\u00e9culaire jamais trouv\u00e9e de la production de vin par les Gaulois.<\/p>\n
Les scientifiques ont \u00e9galement d\u00e9cel\u00e9 des traces de r\u00e9sine de pin, de romarin et de basilic. Il est donc tr\u00e8s probable que le vin ait \u00e9t\u00e9 aromatis\u00e9 pour des raisons m\u00e9dicinales, mais aussi pour sa conservation et pour couvrir certains parfums.<\/p>\n
L’\u00e9quipe men\u00e9e par Patrick McGovern, un arch\u00e9ologue biomol\u00e9culaire de l’Universit\u00e9 de Pennsylvanie \u00e0 Philadelphie, a \u00e9tudi\u00e9 des pi\u00e8ces trouv\u00e9es \u00e0 Lattes, l’ancien port de Lattara, un des sites de l’\u00e2ge de fer les mieux conserv\u00e9s en France.<\/p>\n
Dans cette \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue scientifique Proceedings of the National Academy of Sciences et comment\u00e9e dans le magazine Nature, plusieurs techniques d’analyses chimiques ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es, parmi lesquelles la spectrom\u00e9trie de masse et la spectroscopie infrarouge.<\/p>\n
L’amphore dat\u00e9e entre 500 et 475 avant J.-C. a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e dans le logement d’un marchand \u00e9trusque. La plateforme de la presse de calcaire, dat\u00e9e entre 425 et 400 avant J.-C. et auparavant consid\u00e9r\u00e9e comme une presse \u00e0 olives, a elle aussi \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9e dans les limites de l’ancienne Lattara.<\/p>\n
L’\u00e9quipe a d\u00e9tect\u00e9 des traces d’acide tartrique, de r\u00e9sine de pin et d’herbes dans des composants organiques trouv\u00e9s dans les tissus des amphores, ce qui indique qu’elles ont servi \u00e0 conserver du vin.<\/p>\n
La presse de calcaire a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des r\u00e9sidus similaires et on a \u00e9galement trouv\u00e9 des traces de peaux et de p\u00e9pins de raisin \u00e0 proximit\u00e9.<\/p>\n
Les auteurs de l’\u00e9tude qualifient cette d\u00e9couverte de \u00ab cruciale pour l’histoire du vin en Europe et dans le reste du monde. \u00bb<\/p>\n
Ils ajoutent : \u00ab Ces donn\u00e9es soutiennent l’hypoth\u00e8se selon laquelle l’export de vin par voie fluviale d’\u00c9trurie (au centre de l’Italie) vers les c\u00f4tes m\u00e9diterran\u00e9ennes fran\u00e7aises aurait aliment\u00e9 un march\u00e9 en expansion et fait grandir l’int\u00e9r\u00eat pour le vin. Comme le prouve la presse, des vignes eurasiennes auraient ensuite \u00e9t\u00e9 implant\u00e9es, marquant les d\u00e9buts de l’industrie celte en France. \u00bb<\/p>\n
On pense que la viniculture trouve ses origines au Moyen-Orient il y a plus de 8 000 ans. Vers 1 000 avant J.-C., les marchands grecs et ph\u00e9niciens exp\u00e9diaient du vin \u00e0 travers toute la M\u00e9diterran\u00e9e. <\/p>\n
Les \u00c9trusques vendaient du vin sur les c\u00f4tes m\u00e9diterran\u00e9ennes fran\u00e7aises vers 600 avant J.-C., alors que les Grecs \u00e9tablissaient une colonie \u00e0 Massal\u00eda, aujourd’hui connue sous le nom de Marseille.<\/p>\n